| | От | Вельф |  |
| К | Вельф |  |
| Дата | 04.02.2009 19:40:41 |  |
| Рубрики | Армия; 1917-1939; |  |
Re: Организация питания...вдогонку
Возможно, суп противопоставлялся борщу? Для сравнения в разделе о супах книги Молоховец щи и борщ идут отдельными разделами, а кроме того перечисляются ·Бульоны желтый и красный ·Супы белые с мучной подправкой
·Супы горячие, сладкие - из молока, пива, вина и ягод ·Супы из белого мясного бульона с крупою и сметаною ·Супы масляные - без мяса и рыбы
·Супы молочные ·Супы рыбные ·Супы с льезоном из желтков и сливок
·Супы холодные ·Супы-пюре мясные
И в довершение - оттуда же:
Ко всякого рода борщу подаются поджаренные сосиски, каши и крутоны, какие указаны в примечании о щах.