>> но нигде нет таких бешеных диспропорций:1-3. > >всегда варю именно в такой пропорции. Но когда надо просто сварить рассыпчатый рис, не для плова ессно. >Возможно здесь играет роль степень свободы выхода пара (если варить под плотной крышкой воды надо ессно меньше :) Скорее здесь играет роль восприятие плова. Рис должен быть рассыпчатым, иначе это шавля. Тоже вкусно, но не плов.
Re: Не соглашусь - Дмитрий Козырев14.05.2008 10:19:42 (173, 356 b)
Re: Не соглашусь - Дмитрий Козырев 14.05.2008 10:19:42 (173, 356 b)