Насчет цветопередачи
Есть такой показатель, который характеризует точность передачи цветов: индекс цветопередечи (Ra). Грубо говоря, он оценивает качество света - значение 100 говорит о том, что мы видим все "в правильном цвете". Совеременные люминисцентыне лампы для профессинальных осветительных приборов дают 80-90. Обычные лампы - около 60-70.
Так вот, светодиоды белого цвета вполне обеспечивают Ra равный 75-85.
Вывод: для съемки моделей пригодны :)
Кстати, вот здесь немного теории о том, что такое цветопередача и с чем ее едят.
А здесь - про светодиоды: