Пара замечаний
Со всем согласен, кроме вот этого:
>>>Hermann Geyer
>>Херман Гейер
>- Гайер, если на литературном немецком
>***
>>>F. Geyr von Schweppenburg
>>Гейр фон Швеппенбург
>- Гайр ...
Все-таки Гейер и Гейр.
Что касается "V", произносится либо как чистое "ф" (vier), либо среднее между "ф" и "в" (Hannover). Так что скорее "ф".