>Не так просто - вы конечно можете годами не стричься,
Не ходить в парикмахерскую и не стричься - разные вещи. У меня жена посчитала, что машинка для стрижки дешевле, чем мне и сыну 2 раза сходить в парикмахерскую. И купила такую машинку. Теперь сама стрижет нас, и не хуже.
>сами учить ребенка
Это проходит только в натуральном хозяйстве. Там действительно детей всему сами учат, ну разве что для "господского баловства" - читать-писать - в школу посылают (что в общем в натуральном хозяйстве не так уж нужно). А вот как кончилось натуральное хозяйство - профессиональные учителя стали необходимостью.
>Лечиться только травами
Невыгодно. Профессионалдьные медики с лихвой окупаются большей трудоспособностью населения.
>стоять часами в очередях .. >(Продавцы же ничего не производят - сократим их)
Продавцы (в разумном количестве) производят время, не теряемое в очередях. Но вспомните 90-е годы - невероятное количество киосков и в них скучающие, явно избыточные продавцы.
>Очень многие услуги нужны для нормальной работы общества
Многие. Но в наше время очень многие из них перераздуты, сильно избыточны. А есть прямо вредные, например реклама пищевых продуктов и тем более лекарств.
Ну и в любом случае речь о том, что структура в разное время разная, из-за чего напрямую сравнивать не очень получается.